Au Cameroun, les mauvaises pratiques post-récolte constituent un frein à la productivité des agriculteurs dans la production maraîchère
Une nouvelle étude a également révélé que la faiblesse des infrastructures de commercialisation et le manque de crédit affectent la productivité des producteurs de tomates, de poivrons, de concombres et de gombos.
Au Cameroun, la production maraîchère représente environ 22,9 % de la production agricole totale (IRAD, 2010). Partout dans le pays, les agriculteurs cultivent des légumes tels que des tomates, des oignons, des poivrons ou encore des concombres.
Mais selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), jusqu’à 40 % de certaines récoltes sont perdues au Cameroun, notamment les fruits, les légumes et les tubercules.
Ces pertes surviennent à tous les stades de la chaîne de valeur, de la production à la commercialisation, entraînant des pertes économiques importantes pour les petits producteurs et limitant l'accès des ménages à des produits alimentaires de qualité.
À l'échelle nationale, ces pertes sont amplifiées par des facteurs tels que de mauvaises pratiques de manutention, des infrastructures de transport inadéquates, un stockage inapproprié, le manque d'équipements de conservation, les pressions climatiques et une transformation locale limitée des produits périssables.
« Ces contraintes réduisent la disponibilité alimentaire, affectent les revenus agricoles et compromettent les moyens de subsistance des populations rurales », explique le FAO dans un article publié en mars 2026.
Une nouvelle étude publiée dans Agricultural Sciences a également révélé que de mauvaises pratiques post-récolte, des infrastructures de commercialisation insuffisantes et un manque d’accès au crédit affectent la productivité des producteurs de tomates, de poivrons, de concombres et de gombos au Cameroun.
Mauvaises infrastructures de marketing
L’étude a été menée dans les départements du Moungo et du Nkam dans la région du Littoral au Cameroun. L'équipe de scientifiques de l'Université de Buéa et de la Fondation pour l'Entrepreneuriat, la Recherche et le Développement a interrogé environ 258 agriculteurs ( dont 143 femmes).
Ils ont constaté que les mauvaises pratiques post-récolte constituent un frein à la productivité de l’ordre de 5,3 %. De même, la dégradation des infrastructures de commercialisation accroît de 3,4 % le fort consensus des agriculteurs quant à l'impact négatif sur la productivité.
De plus, la faiblesse des infrastructures de commercialisation affecte significativement la productivité (seuil de signification de 10 %). Pour l'équipe, cette situation s'explique par le manque de débouchés commerciaux alternatifs, un problème auquel sont confrontés de nombreux agriculteurs camerounais.
Les scientifiques ont également découvert que les agriculteurs perçoivent le manque d’accès au crédit comme une contrainte importante à la productivité de la culture maraîchère.
Dans une étude publiée en 2025 dans la revue Sustainability, une autre équipe de chercheurs a fait le même constat. À la fin de leur enquête, ils ont constaté que l'accès limité au crédit restreint la productivité de près de 65 % des petits exploitants agricoles dans certaines régions du Cameroun (le Nord-Ouest par exemple).
Josiane Kouagheu
